Carne Processada: Por que é Ruim

A carne processada é geralmente considerada insalubre e está associada com doenças cancerígenas e cardíacas, constatado em muitos estudos. Não há dúvida de que a carne processada contém muitas substâncias químicas nocivas que não estão naturalmente presentes na carne fresca. Este artigo lança um olhar detalhado sobre os efeitos na saúde de carne processada.

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O Que É a Carne Processada?

É a carne que foi preservada pela cura, salgada, defumada, seca ou em conservas. Entre os produtos alimentícios classificados como carne processada estão:

  • Linguiça, cachorro quente, salame.
  • Bacon, hmmmm.
  • Carne salgada e curada, charque.
  • Carne defumada.
  • Carne seca.
  • Carne enlatada.

Resumo: Toda a carne defumada, salgada, curada, seca ou enlatada é considerada processada. Isso inclui lingüiças, salsichas, salame, bacon e presunto.

Comer Carne Processada Está Associado um Estilo de Vida Ruim para a Saúde

A carne processada está consistentemente associada com efeitos nocivos para a saúde. Este é um fato, que as pessoas conscientes sobre saúde sabem por décadas. Por esta razão, o consumo de carne processada é mais comum entre as pessoas com hábitos de vida pouco saudáveis. De fato, o tabagismo é o mais comum entre aqueles que comem muita carne processada. Além de dados levantados, que mostram que a ingestão de frutas e legumes também é muito menor para quem fuma.

A maioria dos estudos observacionais, sobre a carne processada e os resultados para a saúde, tentam corrigir o consumo de tais produtos. No entanto, estes métodos não são perfeitos. É possível, que as ligações encontradas entre a carne processada e a doença. Normalmente, as pessoas, que comem carne processada, tendem a agir em direção dos fatores associados a um estilo de saúde menos saudável. No entanto, estudos consistentes encontram possuem fortes ligações entre o consumo de carne processada e várias doenças crônicas.

Resumo: Pessoas que não estão preocupados com a saúde tendem a comer mais carne processada. Isso pode explicar em partes algumas das associações encontradas com os estudos que investigam o consumo de carne processada e das doenças possíveis doenças relacionadas.

Carne Processada também está Associada à Doenças Crônicas

Comer carne processada está associado com o risco aumentado de muitas doenças crônicas, entre essas estão:

  • A pressão arterial elevada (hipertensão).
  • Problema Cardíaco.
  • Doença de obstrução pulmonar crônica.
  • Intestino e estômago câncer.

Os estudos sobre o consumo de carne processada feitos com seres humanos são todos observacionais e concluem que as pessoas com o hábito de come carne processada são mais propensas a obter estas doenças, mas os estudos observacionais não podem provar que a carne processada foi o que realmente lhes causou. Mesmo assim, a evidência é convincente porque as ligações são fortes e consistentes.

Além disso, tudo é apoiado por estudos feitos também com animais. Por exemplo, estudos com ratos mostram que a ingestão de carne processada aumenta o risco de câncer no intestino. Uma coisa é clara, carne processada contém compostos químicos prejudiciais, que podem aumentar o risco de doenças crônicas. Os compostos mais estudados são discutidos abaixo.

Resumo: Comer grandes quantidades de carne processada por um longo período, pode aumentar o risco de muitas doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.

Nitrito, Compostos N-nitrosos e Nitrosaminas

Os compostos N-nitrosos são substâncias cancerígenas que podem serr responsáveis por alguns dos efeitos adversos do consumo vindo da carne processada. São formados a partir de nitrito (nitrito de sódio), que é adicionado nos produtos das carnes processadas. O nitrito de sódio é usado como um aditivo por três razões:

  1. Para preservar a cor vermelha / rosa de carne.
  2. Para melhorar o sabor por suprimir a oxidação de gordura.
  3. Para prevenir contra bactérias, um melhor sabor e corta o risco de intoxicação alimentar.

O nitrito e os compostos relacionados, tais como o nitrato, também são encontrados em outros alimentos. Por exemplo, o nitrato é encontrado em níveis relativamente elevados em alguns vegetais e podem até mesmo ser benéficos para a saúde. No entanto, nem todos os nitritos são iguais. O nitrito encontrado na carne processada pode se transformar em compostos N-nitrosos nocivos, os mais estudados são as nitrosaminas. A carne processada é a principal fonte alimentar das nitrosaminas. Outras fontes, incluem a água contaminada, fumo de tabaco e alimentos salgados em conserva.

As nitrosaminas são formadas, principalmente, quando os produtos de carne processada são expostos a altas temperaturas (acima de 130 ° C), tais como o bacon frito ou salsichas grelhadas. Os estudos com animais indicam que as nitrosaminas podem desempenhar um papel importante na formação de câncer do intestino. Isto é suportado por estudos por estudos de observação com seres humanos, o que indica que as nitrosaminas pode aumentar o risco de câncer.

Resumo: Carne processada, frita ou grelhada, pode conter vários níveis relativos de nitrosaminas. Estudos sugerem que estes compostos aumentem o risco de câncer no estômago e intestino.

Hidrocarbonetos Aromático Policíclicos

A carne defumada é um dos métodos mais antigos de preservação, muitas vezes utilizada em combinação com a salgada ou seca. Isso conduz à formação de diversas substâncias potencialmente nocivas, chamados de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. São uma grande classe de substâncias formadas quando a matéria orgânica queima e saem em forma de fumaça e se acumulam na superfície dos produtos da carne defumada, que é o churrasco, grelhado ou assado na fogueira. Eles podem ser formados a partir de:

  • Lenha ou carvão.
  • Pingando gordura que queima em uma superfície quente.
  • Carne queimada ou carbonizada.

Por esta razão, os produtos de carne defumada pode ser mais elevado com os hidrocarbonetes em questão. Acredita-se, que eles possam contribuir para alguns dos efeitos adversos causados na saúde pela carne processada. Muitos estudos com animais demonstram que alguns hidrocarbonetos podem causar câncer.

Resumo: Produtos de carne defumada pode conter grandes quantidades de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAP). Estes compostospodem ser motivo para causar câncer.

Aminas Heterocíclicas (HCAs)

As aminas heterocíclicas (HCAs) são uma classe de compostos químicos que se formam quando a carne ou peixe são preparados sob elevada temperatura, tal como durante a fritura ou cozimento. As aminas não são restritas na carne processada, mas podem ser encontradas em quantidades significativas, principalmente nas salsichas, bacon frito e hambúrgueres de carne. Pôde causar câncer, quando administrado em animais, em altas quantidades.

De um modo geral, essas altas quantidades são muito mais elevadas do que normalmente são, quando encontradas na dieta humana. No entanto, inúmeros estudos observacionais feitos com humanos indicam que comer carne bem passada pode aumentar o risco de câncer no cólon, mama e próstata. Esrte efeito pode ser utilizado com métodos de cozimento suave, como fritar sob baixa temperatura e vapor. Evite comer carne queimada.

Resumo: Alguns produtos de carne processada pode conter aminas heterocíclicas, compostos cancerígenos também encontrados na carne e peixe num ponto muito passado.

Cloreto de Sódio

Produtos de carne processada são geralmente carregados em cloreto de sódio, também conhecido como sal de mesa. Por milhares de anos, o sal é adicionado a produtos alimentares como conservante. No entanto, ele é mais frequentemente usado para melhorar o sabor. Embora a carne processada esteja longe de ser o único alimento rico em sal, ela pode contribuir significativamente para o nível de sal em muitas pessoas. O consumo excessivo de sal pode desempenhar um papel na hipertensão e doenças cardíacas, especialmente naqueles que têm a condição chamada de hipertensão sensível ao sal. Além disso, vários estudos observacionais indicam que as dietas ricas em sal podem aumentar o risco de câncer no estômago.

Esta opinião corrobora que uma dieta rica em sal pode aumentar o crescimento de uma bactéria que causa úlceras no estômago, um fator de risco significativo para o câncer de estômago. Um pouco de sal para os alimentos integrais, com a intenção de melhorar o sabor é bom, mas comer  alimentos processados em grande quantidade pode muito bem causar danos.

Resumo: Produtos de carne processada contêm grandes quantidades de sal, o que pode contribuir para alguns problemas de saúde.

Conclusão

A carne processada contém vários compostos químicos que não estão naturalmente presentes na carne fresca. Muitos desses compostos são prejudiciais para a saúde. Por esta razão, comer um monte de produtos de carne processada ao longo do tempo (anos ou décadas) pode aumentar o risco de doenças crônicas, especialmente o câncer. No entanto, comê-los ocasionalmente, não faz mal. Apenas certifique-se de não deixá-los dominar a sua dieta e evitar comer todos os dias. Por fim, você deve limitar a ingestão de alimentos processados e basear a sua dieta em alimentos inteiros frescos.

6 Métodos para Fazer Jejum Intermitente

O jejum intermitente está muito na moda nos últimos anos. Alega-se causar perda de peso, melhora da saúde metabólica e talvez até mesmo, prolongar o tempo de vida. Não é surpreendente, dada a popularidade dos vários tipos / métodos diferentes de jejum intermitente concebidos. Todos os tipos podem ser eficazes, porém, o jejum  mais adequado vai depender do indivíduo. Aqui estão seis maneiras populares de fazer jejum intermitente.

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1. O Método 16/8: Jejum por 16 Horas a cada Dia

O Método 16/8 exige o jejum todos os dias por 14-16 horas, restringindo a sua “janela de alimentação”, diariamente em 8-10 horas. Dentro da janela da alimentação, você pode encaixar duas, três ou mais refeições. Este método também é conhecido como o protocolo Leangains e foi popularizado pelo períto de aptidão Martin Berkhan. Praticar este método de jejum pode realmente ser simples. Por exemplo, não comer nada depois do jantar e pular o café da manhã almoço. Se você terminar a sua última refeição às 20h e não comer nada até ao meio-dia do dia seguinte, então você já estaria tecnicamente em jejum por 16 horas. Recomenda-se que as mulheres faça o jejum por 14-15 horas, pois os jejuns ligeiramente mais curtos, demonstram melhores resultados para a saúde das mulheres. Para as pessoas que ficam com fome de manhã e gostam de comer o café da manhã, então esse método pode ser difícil de se acostumar. No entanto,você pode beber água, café e outras bebidas não calóricas durante o jejum, isso pode ajudar a reduzir os níveis de fome. É muito importante comer alimentos saudáveis ​ durante a sua janela de alimentação. Isso não vai funcionar se você comer besteira ou quantidades excessivas de calorias na hora das refeições. Este guia é escrito principalmente a partir de uma perspectiva da prática de exercício físico, o que também pode envolver o levantamento de peso e suplementação, mas o programa pode ser adaptado para atender qualquer estilo de vida. Contudo, este método 16/8, parece ser a forma mais “natural” de se fazer o jejum intermitente.

Resumo: O método 16/8 envolve jejuns diários de 16 horas para os homens e 14-15 horas para as mulheres. Em cada dia, você pode restringir a sua alimentação a uma “janela de alimentação” de 8-10 horas, onde você pode encaixar 2-3 ou mais refeições.

2. A Dieta 5:2: Jejum 2 vezes por Semana

A dieta 5:2 envolve comer normalmente 5 dias da semana, enquanto a restrição de calorias entre 500-600 seja obedecida em dois dias da semana. Esta dieta também é chamada de dieta rápida e foi popularizada pelo jornalista e médico britânico Michael Mosley. Nos dias do jejum, recomenda-se que as mulheres coma 500 calorias e os homens 600 calorias. Por exemplo, você pode comer normalmente em todos os dias, exceto nas segundas-feiras e quintas-feiras, quando você comer duas pequenas refeições, de basicamente 250 calorias por refeição para mulheres e 300 para os homens. Como os críticos apontam corretamente, não existem estudos que testam a dieta 5:2 em si, mas há uma abundância de estudos sobre os benefícios do jejum intermitente.

Resumo: A dieta 5:2 ou dieta rápida, envolve a ingestão de 500-600 calorias durante dois dias da semana e a alimentação normal nos outros 5 dias.

3. Come-Para-Come: Fazer um Jejum de 24 Horas, Uma ou Duas Vezes por Semana

Este tipo de jejum, Come-Para-Come, envolve um jejum de 24 horas, uma ou duas vezes por semana. Este método foi popularizado pelo períto de aptidão Brad Pilon e tem sido bastante popular nos últimos anos. Com um jejum do jantar de um dia, ao jantar do próximo dia, isso equivale a um jejum de 24 horas. Por exemplo, se você terminar o jantar na segunda-feira às 19h, você não pode comer até o jantar do dia seguinte às 19h, assim é a forma recomendada para fazer um total de 24 horas de jejum. Você também pode jejuam a partir do café da manhã e ficar até o próximo desjejum, como for mais conveniente para você, o resultado final é o mesmo. Água, café e outras bebidas não calóricas são permitidos durante o jejum, mas nenhum alimento sólido. Se você está fazendo isso para perder peso, então é muito importante, que você coma normalmente durante os períodos alimentares, ingerindo r a mesma quantidade de comida como se você não tivesse dentro de um jejum. O problema com este método é que um jejum completo de 24 horas pode ser muito difícil para as pessoas. No entanto, você não precisa seguir esse método mais complexo de início, você pode se adaptar ao jejum de 14-16 horas e, se você sentir-se bem, avançar para os métodos vistos como mais difíceis.

Resumo: Come-Para-Come é um programa de jejum intermitente com um ou dois jejuns de 24 horas por semana.

4. Jejum em Dias Alternados: Um Jejum a cada Dois Dias

O jejum em dias alternados possui várias versões diferentes. Alguns deles admitem uma ingestão de 500 calorias, durante os dias de jejum. Muitos estudos de laboratório mostram que os benefícios para a saúde deste jejum intermitente, toma como base esta versão. Um jejum mais pesado, a ser praticado a cada dois dias, parece um pouco exagerado, então, é recomendável esta versão de jejum para iniciantes. Com esse método, você normalmente vai para a cama com muita fome, o que não é muito agradável e provavelmente, insustentável a longo prazo.

Resumo: O jejum em dias alternados, requer  não comer qualquer coisa ou apenas algumas centenas de calorias.

5. A Dieta do Guerreiro: Jejum Durante o Dia e Uma Grande Refeição de Noite

A dieta do guerreiro foi popularizada pelo períto de aptidão Ori Hofmekler. Trata-se de comer pequenas quantidades de frutas e vegetais crus durante o dia e pela noite comer uma grande refeição. Basicamente, você “jejua” durante todo o dia e “festeja” à noite, dentro de uma janela de alimentação de quatro horas. A dieta do guerreiro foi um das primeiras dietas populares que incluem uma forma de jejum intermitente. Esta dieta também enfatiza as escolhas alimentares, que são bastante semelhantes a uma dieta paleo, onde os alimentos consumidos não podem ser transformados e que sejam comidos mais parecido possível como aparentam na sua natureza bruta.

Resumo: A dieta do guerreiro se resume a comer pequenas quantidades de vegetais e frutas durante o dia e comer uma grande refeição à noite.

6. Ignorar Espontaneamente uma Refeição: Pule Refeições Quando for Conveniente

Você realmente não precisa seguir um plano de jejum intermitente estruturado para colher alguns dos benefícios. Uma opção simples é pular refeições ao longo do tempo, quando você não sentir fome, ou se estiver muito ocupado para cozinhar e sentar para comer. É um mito que as pessoas precisam comer a cada poucas horas ou vão “morrer de fome”, ou perder músculo. O corpo humano é bem preparado para lidar com os longos períodos sem comida e uma ou duas refeições ao longo do tempo, não vão fazer falta. Então, se você não estiver realmente com fome, pule o café da manhã e apenas coma um jantar e um almoço saudável. Ou se você estiver viajando em algum lugar e não pode encontrar algo saudável para comer, faça esse jejum curto. Ignorar 1 ou 2 refeições é basicamente um jejum intermitente espontâneo. Apenas certifique-se de comer alimentos saudáveis nas outras refeições.

Resumo: O jejum espontâneo é a forma mais “natural” de fazer um jejum intermitente e consiste simplesmente em pular 1 ou 2 refeições, quando você não sente fome ou não tem tempo para comer.

Fazer Jejum Intermitente: Conclusão

Há um grande número de pessoas atingindo grandes resultados com alguns desses métodos de jejum intermitente. Dito isto, se você já está feliz com a sua saúde e não vê muito espaço para melhorias, então sinta-se livre para ignorar tudo isso. O jejum intermitente não é para todos. Não é algo que qualquer um precisa fazer, é apenas mais uma ferramenta útil para algumas pessoas. Algumas constatações também acreditam o jejum intermitente pode não ser tão benéfico para as mulheres como para os homens e também pode ser uma má escolha para as pessoas que são propensas a distúrbios alimentares. Se você decidir fazer o jejum, então tenha em mente que você precisa se alimentar de forma saudável. Não é possível se dar ao luxo de comer besteiras durante as janelas de alimentação e esperar a perda de peso, ou uma melhoria da saúde. As calorias ainda contam e a qualidade dos alimentos ainda é, em qualquer caso, absolutamente crucial.

Como Ganhar Peso Rápido e Seguro

Cerca de dois terços das pessoas nos EUA estão com sobrepeso ou obesos. No entanto, também existem muitas pessoas com o problema oposto, magras demais. Esta é uma preocupação, porque estar abaixo do peso pode ser tão ruim para a sua saúde como sendo obeso. Além disso, muitas pessoas que não estão clinicamente abaixo do peso, ainda querem ganhar algum músculo. Se você está clinicamente abaixo do peso ou simplesmente está lutando para ganhar algum peso muscular, os princípios são os mesmos. Este artigo descreve uma estratégia simples para ganhar peso rapidamente, de maneira saudável.

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O Que Realmente Significa Estar Abaixo do Peso?

A definição de estar abaixo do peso é baseada no índice de massa corporal (IMC) abaixo de 18,5. Este valor é estimado num valor mais baixo do que a massa do corpo, necessário para manter a saúde boa. Por outro lado, mais de 25 é considerado excesso de peso e mais de 30 é considerada obesa. Use esta calculadora para ver onde você se encaixa na escala de IMC. No entanto, tenha em mente que existem muitos problemas com a escala de IMC, que só olha para peso e altura. A escala não leva em conta a massa muscular. Algumas pessoas são naturalmente muito magras, mesmo assim, saudáveis. Estar abaixo do peso, de acordo com esta escala, não significa necessariamente que você tenha um problema de saúde e é de cerca de 2-3 vezes mais comum entre as meninas e mulheres. Nos EUA, 1% dos homens e 2,4% das mulheres de 20 anos e mais velhos estão abaixo do peso.

Resumo: estar abaixo do peso é definido pelo índice de massa corporal (IMC) abaixo de 18,5. É muito mais comum em mulheres e meninas.

Quais São as Consequências de Estar Abaixo do Peso?

A obesidade é atualmente um dos maiores problemas de saúde do mundo. No entanto, estar abaixo do peso pode ser tão ruim para sua saúde como ser obeso. De acordo com um estudo, o baixo peso está associado com 140% maior do risco de morte prematura nos homens e 100% nas mulheres. Neste estudo, a obesidade estava “apenas” associada a um 50% maior do risco de morte prematura, indicando que estar abaixo do peso pode ser ainda pior para a sua saúde. Um outro estudo encontrou um aumento do risco de morte precoce nos homens com baixo peso, mas não encontrou nas mulheres. Isso indica que estar abaixo do peso pode ser pior para os homens. Estar abaixo do peso também pode prejudicar a função imunológica, aumentar o risco de infecções, levar à osteoporose e fraturas, além de causar problemas de fertilidade. As pessoas que estão abaixo do peso também são muito mais propensas a obter sarcopenia (perda de massa muscular relacionada à idade) e podem correr maior risco de demência.

Resumo: Estar abaixo do peso pode ser tão ruim como ser obeso, se não for mais. As pessoas que estão abaixo do peso correm o risco de osteoporose, infecções, problemas de fertilidade e morte precoce.

Muitos Fatores podem deixar as Pessoas Abaixo do Peso

Há várias condições médicas que podem causar a perda de peso saudável. Aqui estão algumas delas:

  • Transtornos alimentares: Isso inclui a anorexia nervosa, um transtorno mental grave.
  • Problemas de tireóide: Tendo uma tireóide hiperativa (hipertireoidismo) pode aumentar o metabolismo e causar a perda de peso saudável.
  • Doença celíaca: A forma mais grave da intolerância ao glúten. A maioria das pessoas com doença celíaca não sabem que têm a doença.
  • Diabetes:Tendo a diabetes não controlada (principalmente do tipo 1) pode conduzir a perda de peso grave.
  • Câncer:Os tumores cancerosos muitas vezes queimar em grandes quantidades de calorias e fazer com que alguém perca muito peso.
  • Infecção:Certas infecções podem causar severa diminuição do peso. Isso inclui parasitas, tuberculose e HIV / AIDS.

Se você está abaixo do peso, então você deveria consultar um médico, a fim de descartar qualquer condição clínica séria. Isto é particularmente importante, ainda mais se você recentemente começou a perder uma grande quantidade de peso.

Resumo: Há várias condições médicas que podem causar a perda de peso saudável. Se você está abaixo do peso, consulte um médico para descartar qualquer problema grave de saúde.

Como Ganhar Peso de Maneira Saudável

Se você quiser ganhar peso, então é muito importante que você faça isso direito. Enfiar o pé na jaca e consumir refrigerante e salgadinhos podem levar ao ganho de peso, mas pode destruir a sua saúde ao mesmo tempo. Se você está abaixo do peso, então você quer ganhar uma quantidade equilibrada de massa muscular e gordura subcutânea e não um monte de gordura insalúbre na barriga.

Há uma abundância de pessoas com peso normal, que desenvolvem a diabetes tipo 2, doenças cardíacas e outros problemas de saúde, muitas vezes associados com a obesidade. Portanto, é absolutamente essencial, que você ainda precise comer alimentos reais e viver um estilo de vida saudável. Agora vamos olhar para várias maneiras eficazes para ganhar peso rapidamente, sem arruinar sua saúde.

Resumo: É muito importante comer alimentos saudáveis, mesmo se você esteja tentando ganhar peso.

Coma Mais Caloria do que o Seu Corpo Consegue Queimar

A coisa mais importante que você pode fazer para ganhar peso é comer mais calorias do que seu corpo precisa. Um excesso calórico (calorias dentro > calorias fora) é necessário, sem isso, você não vai ganhar peso. Você pode determinar suas necessidades de calorias uma calculadora de calorias. Se você quiser ganhar peso lenta e progressivamente, busque chegar à 300-500 calorias a mais do que você queima por dia. Se você quiser ganhar peso rapidamente, busque algo entorno de 700-1000 calorias acima do seu nível de manutenção.

Tenha em mente que calculadoras de calorias fornecem apenas estimativas. Suas necessidades podem variar de acordo com as várias centenas de calorias por dia, mais ou menos. Você não precisa contar calorias para o resto de sua vida, mas isso ajuda a fazê-lo durante os primeiros dias / semanas para ter uma idéia de quantas calorias você está comendo.

Resumo: Você precisa comer mais calorias do que seu corpo pode queimar, a fim de ganhar peso. Busque a marca de 300-500 calorias por dia acima de seu nível de manutenção, ou a marca de 700-1000 calorias, se você quiser ganhar peso rapidamente.

Coma Muita Proteína

O nutriente mais importante para o ganho de peso saudável é a proteína. O músculo é composto de proteína e sem proteína, as calorias extras acabam como gordura corporal. Estudos mostram que durante os períodos de superalimentação, uma dieta rica em proteínas faz com que muitas das calorias extras se transformem em músculo. No entanto, tenha em mente que a proteína é uma faca de dois gumes. É também altamente satisfatória, de modo que possa reduzir significativamente a fome e o seu apetite, isso pode tornar mais difícil o consumo de calorias a mais. Se você está tentando ganhar peso, o objetivo é de 1,5-2,2 gramas de proteína por quilo corporal. Você pode até mesmo ir além, se sua ingestão de calorias for muito alta. Os alimentos ricos em proteínas incluem carnes, peixes, ovos, produtos lácteos, legumes, nozes e outros. Os suplementos de proteína, como whey protein também pode ser útil se você buscar a quantidade de proteína adequada na sua dieta.

Resumo: A proteína forma blocos da construção de seus músculos. Comer proteína suficiente é necessário para ganhar massa muscular, ao invés de gordura.

Coma Bastante Carboidrato e Gordura e Coma pelo menos 3 Vezes por Dia

Muitas pessoas tentam restringir os carboidratos ou gordura quando estão tentando perder peso. Se o seu objetivo é ganhar peso, esta é uma má idéia, porque vai tornar mais difícil o aumento do consumo de calorias. Se o ganho de peso é uma prioridade para você, comer em abundância os alimentos com alto teor de carboidrato e gordura é melhor, além das proteínas. Também é uma má idéia fazer o jejum intermitente. Isso é útil para perda de peso e melhoria da saúde, mas pode tornar muito mais difícil o ganho de peso. Certifique-se de comer pelo menos 3 refeições por dia, e tentar adicionar lanches altamente energéticos sempre que possível.
Resumo: A fim de ganhar peso, coma pelo menos 3 refeições por dia e certifique-se de comer muita gordura, carboidratos e proteínas.

Coma Bastante Alimentos Energéticos e Use Molho, Temperos e Condimentos

Mais uma vez, é muito importante comer, alimentos integrais. O problema é que esses alimentos tendem a ser mais encorpados do que os alimentos processados e rápidos, o que dificulta o aumento do consumo de calorias. No período de superalimentação, abuse das especiarias, molhos e condimentos, isso pode ajudar. A sua mais saborosa comida é a mais fácil de se comer com plenitude. Além disso, tente enfatizar alimentos altamente energéticos, o máximo possível. Estes são os alimentos que contêm mais calorias em relação ao seu peso. Aqui estão alguns alimentos altamente energéticos que são perfeitos para ganhar peso:

  • Nozes: amêndoas, castanha, macadâmia, amendoim, etc.
  • Fruta Seca: Ameixa, tâmara, passas and others.
  • Latícinio de Alta Gordura: Leite integral, iogurte, queijo, cremes.
  • Óleos e Gorduras: Azeite extra virgem e óleo de abacate.
  • Grãos: Grãos integrais como aveia e arroz marrom.
  • Carne: Frango, carne, porco, cordeiro, etc. Escolha os pedaços gordos.
  • Tubérculos: Batata, batata doce e inhame.
  • Chocolate negro, abacate, manteiga de amendoim, leite de coco, granola.

Muitos destes alimentos são encorpados e às vezes, você vai precisar de disciplina para continuar comendo para atingir as calorias necessárias, mesmo se você se sentir cheio. Comer uma tonelada de produtos hortícolas não é uma boa ideia, se a ganhar peso for uma prioridad. Os vegetais nesse caso deixam menos espaço para os alimentos com alta densidade energética. Comer a fruta inteira é bom, mas tente optar pela fruta que não requer muita mastigação, como a banana.

Resumo: Você pode adicionar molhos, temperos e condimentos nos seus alimentos, a fim de tornar mais fácil o aumento de calorias e o sabor da sua comida. Busque os alimentos altamente energéticos, o quanto for possível.

Malhe com uma carga de Peso Maior e Melhore a sua Força

A fim de se certificar de que o excesso de calorias vão para os seus músculos, ao invés de irem para as células de gordura, então é absolutamente crucial levantar pesos. Ir para a academia 2-4 vezes por semana. Levante pesado e tente aumentar os pesos e a carga de exercícios, ao longo do tempo. Se você está completamente fora de forma ou é novo na musculação, então considere as dicas de um personal trainer qualificado para maiores orientações. Você também pode consultar um médico, se tiver problemas esqueléticos ou qualquer outro tipo de problema. O melhor a se fazer é ter calma com o cardio. Concentre-se na maior parte do tempo, na relação com os pesos. Fazer exercício cardio é bom para melhorar o condicionamento físico e bem-estar, mas não faça tanto, pois você vai acabar queimando todas as calorias extras que você está comendo.

Resumo: É muito importante levantar pesos pesados e melhorar a sua força. Isso ajuda a ganhar massa muscular, ao invés de gordura.

8 Dicas para Ganhar Peso  

Combinar um elevado teor calórico com musculação de força com peso, são os dois fatores mais importantes para ganhar peso. Dito isto, aqui estão mais algumas dicas para ganhar peso ainda mais rápido:

  1. Não beba água antes das refeições. Isso pode encher o estômago e tornar mais difícil o aumento das calorias.
  2. Comer mais vezes. Espremer uma refeição ou lanche adicional sempre que puder, como antes de dormir.
  3. Beber leite. Beber leite integral para saciar a sede é uma maneira simples de conseguir mais proteínas de alta qualidade e calorias.
  4. Tente shakes para ganho de peso. Se você está realmente buscando o aumento de peso, então você pode tentar os shakes, que são muito ricos em proteínas, carboidratos e calorias.
  5. Use placas maiores. Definitivamente usar platos maiores se você está tentando aumentar o número de calorias, com pratos menores automaticamente as pessoas comem menos.
  6. Adicione creme no seu café. Esta é uma maneira simples de aumentar as calorias.
  7. Tome creatina. A construção muscular pelo suplemento creatina pode ajudar a ganhar quilos no peso muscular.
  8. Qualidade do sono. Sono adequado é muito importante para o crescimento muscular.

Resumo: Há várias outras coisas que você pode fazer para ganhar peso ainda mais rápido. Dentre essas maneiras se incluem o consumo de leite, uso de shakes, creme no café e maiores refeições.

O Ganho de Peso pode ser Difícil e a Consistência é a Chave para o Sucesso

Realmente pode ser muito difícil para algumas pessoas ganhar peso. Isso porque cada corpo tem um certo ponto de ajuste de peso, onde ele se sente confortável. Se você tentar ajustar o seu peso (perder peso) ou aumentar (ganhar peso), seu corpo resiste a mudanças aos níveis de fome e taxa metabólica. Quando você comer mais calorias e ganha peso, você espera que o seu corpo responda e impulsione o seu metabolismo.

Isto é amplamente mediado pelo cérebro, bem como os hormônios que regulam o peso, como a leptina. Portanto, você deve esperar até um certo nível de dificuldade. Em alguns casos, você pode literalmente precisar se esforçar a comer, apesar de sensação de estar cheio. Por fim, mudar o seu peso é uma maratona, é não um 100m rasos. Isso pode levar um longo tempo e você precisa ser consistente, se realmente quiser ter sucesso à longo prazo.

6 Maneiras Para Perder Gordura Abdominal (No. 2 e 3 são as melhores)

O excesso de peso não é necessariamente nocivo. Existem muitas pessoas com excesso de peso que estão em excelente saúde. Por outro lado, muitas pessoas com peso normal com problemas metabólicos, associados com a obesidade. Isso porque a gordura sob a pele não é um grande problema (pelo menos não do ponto de vista da saúde). É a gordura na cavidade abdominal, a gordura da barriga, que causam as maiores complicações. Se você tem excesso de gordura na cintura, mesmo se você não for muito pesado, então você deve tomar algumas medidas para se livrar disso.

A gordura da barriga é geralmente estimada pela circunferência da cintura. Isso pode ser feito facilmente em casa com uma fita métrica. Qualquer medida acima de 102 cm em homens e 88 cm nas mulheres, é reconhecido como  obesidade abdominal. Existem algumas estratégias comprovadas para perder a gordura na região da barriga, mais do que em outras áreas do corpo. Abaixo estão seis maneiras baseadas em evidências para perder gordura da barriga.

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1. Não Coma Açúcar… e Evite as Bebidas Adoçadas

A adição de açúcar é extremamente insalúbre. Estudos mostram que o açúcar tem efeitos nocivos para a saúde, exclusivamente a saúde  metabólica. O açúcar é metade glicose, metade frutose, que só pode ser metabolizada pelo fígado. Quando você muito açúcar refinado, o fígado fica sobrecarregado de frutose e é forçado a transformar tudo em gordura. São muitos os estudos que provam, que o excesso de açúcar, principalmente devido às grandes quantidades de frutose, podem levar a um acúmulo de gordura na barriga. Alguns acreditam que este seja o principal mecanismo nocivo do açúcar na saúde … que aumenta a gordura na barriga e no fígado, o que leva à resistência à insulina e a uma série de problemas metabólicos.

O açúcar líquido é ainda pior neste quesito. As calorias líquidas não são “registradas” pelo cérebro da mesma forma como calorias as sólidas, então, quando você consome bebidas adoçadas com açúcar, você acaba ingerindo mais calorias totais. Estudos mostram, que as bebidas adoçadas com açúcar estão ligadas à um risco de 60% a mais do risco de obesidade nas crianças. Tome a decisão de minimizar a quantidade de açúcar em sua dieta  e considere eliminar completamente as bebidas açucaradas. Entre as bebidas adoçadas estão os sucos de frutas, várias bebidas esportivas, café e chá c adoçados etc. Tenha em mente que nada disto se aplica a fruta integrais, que são extremamente saudáveis possuem muita fibra, o que atenua os efeitos negativos da frutose. A quantidade de frutose que você bota pra dentro a partir da fruta é insignificante, em comparação com o que se obtém a partir de uma dieta rica em açúcar refinado. Se você quer cortar o açúcar refinado, então você deve começar a ler os rótulos. Mesmo os alimentos comercializados como alimentos saudáveis, ​​podem conter grandes quantidades de açúcar.

Resumo: O excesso do consumo de açúcar pode ser o principal motor de acúmulo de gordura na barriga, especialmente as bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos de frutas.

2. Comer Proteína Pode ser uma Boa Estratégia para Perder Gordura Abdominal à Longo Prazo

A proteína é o macronutriente mais importante, quando se trata da perder peso. Foi mostrado, que para reduzir os desejos em 60% e aumentar o metabolismo de 80 para 100 calorias por dia, a proteína ajuda. Se a perda de peso é seu objetivo, então, considere colocar proteínas na dieta, é talvez a única mudança eficaz que você pode fazer. Não só ela pode ajudar você a perder, como também pode ajudar a evitar o retorno do peso perdido. Algumas evidências consideram a proteína eficaz contra a gordura da barriga. Um estudo mostrou que a quantidade e qualidade da proteína consumida foi inversamente relacionada com a gordura na barriga. Isto é, as pessoas que comiam mais e melhor proteína tinha muito menos gordura na barriga. Um outro estudo mostrou que na Dinamarca, especialmente a proteína animal, foi associada à uma redução significativa do ganho de gordura na barriga, ao longo de um período de 5 anos. Este estudo também mostrou que os carboidratos refinados e óleos vegetais foram ligados ao aumento da quantidade de gordura na barriga, frutas e legumes também tem uma menor participação no acúmulo de gordura na barriga.

Muitos estudos mostram que a proteína para ser eficaz deve estar entre 25-30% das calorias. Isso é o que você deve considerar. Então … faça um esforço para aumentar a sua ingestão de ovos não transformados, peixe, frutos do mar, carnes, aves e produtos lácteos. Estas são as melhores fontes de proteína de uma dieta. Se você luta com o consumo de proteína na dieta, busque um suplemento de proteína de qualidade (como a proteína do soro de leite “whey protein”) é uma maneira saudável e conveniente para aumentar a sua ingestão total. Dica extra: Considere cozinhar seus alimentos no óleo de coco … alguns estudos demonstram que 30 mL (cerca de 2 colheres de sopa) de óleo de coco por dia reduz ligeiramente a gordura da barriga.

Resumo: Comer bastante proteína é uma maneira muito eficaz de perder peso. Alguns estudos sugerem que a proteína seja particularmente eficaz contra o acúmulo de gordura na barriga.

3. Corte o Carboidrato da Dieta

A restrição de carboidrato é uma maneira muito eficaz para perder gordura. Esta opinião é corroborada por numerosos estudos … quando as pessoas cortam o consumo de carboidratos, o apetite diminui e vem a perda de peso. Mais de 20 ensaios randomizados controlados mostram que as dietas de baixo carboidrato conduzem a 2-3 vezes mais perda de peso do que as dietas de baixa gordura, mesmo quando a dieta de baixo carboidrato considera a permissão de comer o quanto quiserem e a dieta de baixa gordura restrinja o consumo calórico. As dietas de baixo carboidrato também levam à reduções rápidas do peso corporal de água, o que dá às pessoas, resultados imediatos … uma grande diferença visto em poucos dias. Há também estudos que comparam a dieta de baixo carboidrato e a dieta de baixa gordura, mostrando que a dieta de baixo carboidrato seca a gordura na barriga e ao redor dos órgãos abdominais e do fígado.

O que significa, que uma proporção particularmente elevada da gordura perdida numa dieta de baixo carboidrato ajuda com a perda da gordura abdominal e previne doenças perigosas. Já é o suficiente para notar diferença no corpo,  evitar os carboidratos refinados (pães brancos, massas, etc), especialmente se você manter o nível de proteína alta. No entanto, se você precisa perder peso rapidamente, considere o nível de carboidrato na casa de 50 gramas por dia. Isto irá colocar seu corpo em cetose, matando o seu apetite e fazendo seu corpo a começar a queimar as como combustível. Claro, as dietas de baixo carboidrato tem muitos outros benefícios para a saúde, além da apenas da perda de peso, como por exemplo, o salvamento de pacientes diabéticos tipo 2.

Resumo: Estudos mostram que as dietas de baixo carboidrato são particularmente eficazes para secar a gordura na região da barriga, ao redor dos órgãos abdominais e do fígado.

4. Coma Alimentos Ricos em Fibra … Especialmente a Fibra Viscosa

A fibra dietética é a matéria vegetal indigesta. Afirma-se, que comer muita fibra pode ajudar na perda de peso. Isso é verdade … mas é importante ter em mente que nem todas as fibras são  iguais. As fibras viscosas podem ter um efeito mais contundente sobre o peso. Estas fibras que se conectam à água e formam um gel espesso que “fica” no intestino. Este gel pode diminuir drasticamente a circulação de alimentos através do estômago e do intestino delgado, retardando a digestão e absorção de nutrientes. O resultado final é uma sensação prolongada de saciedade e redução do apetite. Um estudo de revisão constatou que adicionar 14 gramas de fibra por dia, pode ter um resultado de diminuição de 10% na ingestão de calorias e perda de peso entorno de 2 kg em cerca de 4 meses.

Um estudo de 5 anos mostrou que 10 gramas de fibra solúvel por dia pode reduzir em 3,7% na quantidade de gordura no interior da cavidade abdominal, mas não teve nenhum efeito sobre a quantidade de gordura sob a pele. O quesignifica, que a fibra solúvel pode ser particularmente eficaz na redução da gordura prejudicial da barriga. A melhor maneira de obter mais fibra é optar por alimentos de origem vegetal, como legumes e frutas. Os legumes são uma boa fonte, bem como alguns cereais, particularmente a aveia. Logo, você também pode tentar tomar um suplemento de fibras, como glucomannan, uma das fibras dietéticas mais viscosas que existem, que provoca a perda de peso em muitos estudos.

Resumo: Algumas evidências consideram a fibra dietética solúvel capaz de levar à redução da gordura da barriga, o que deve causar grandes melhorias na saúde metabólica.

5. Exercício Físico é Muito Efetivo para a Redução da Gordura da Barriga

O exercício é importante por várias razões e está entre as melhores coisas que você pode fazer para ter uma vida longa, saudável e evitar doenças. Os benefícios do exercício para a saúde superam o escopo deste artigo, mas o exercício é uma opção eficaz na redução da gordura da barriga. No entanto … tenha em mente que o assunto  aqui não está focando nos exercícios abdominais. Num estudo, de 6 semanas de formação, apenas os músculos abdominais não tiveram nenhum efeito mensurável sobre a circunferência da cintura ou na quantidade de gordura no interior da cavidade abdominal. Dito isto, outros tipos de exercício podem ser mais eficazes do que o próprio exercício abdominal.

O exercício aeróbico (como caminhada, corrida, natação, etc) mostrou em vários estudos ter grandes impactos na redução da gordura da barriga. Outro estudo descobriu que o exercício impediu que as pessoas voltassem a ganhar gordura abdominal após a perda de peso, o que implica que o exercício é particularmente importante para a manutenção de resultados. Exercitar-se com pesos possuem benefícios contra a inflamação, redução dos níveis de açúcar no sangue e várias outras anormalidades metabólicas, associadas com a obesidade.

Resumo: O exercício pode ser muito eficaz para você que está tentando perder a gordura da barriga. O exercício também tem uma série de outros benefícios para a saúde.

6. Acompanhe a sua Alimentação e Esteja Ciente de quanto E como Você Come

O que você come é importante. Quase todo mundo sabe disso. No entanto … surpreendentemente, a maioria das pessoas realmente não têm idéia do que realmente estão comendo. As pessoas pensam que comer uma dieta de “alto teor de proteína”, “low-carb (baixo carboidrato)” ou o que seja, tendem a superestimar ou subestimar os valores nutricionais. Para otimizar sua dieta, acompanhe de perto a alimentação, é essencial.

Isso não significa que você precise subir na baçança todo dia para se pesar, ou medir todo o corpo para o resto da vida, mas faça de vez em quando por alguns dias, isso vai ajudar a perceber o que você precisa alterar. Perceba-se, acompanhe a sua evolução e encontre as suas falhas.

10 Restaurantes Fast Food que Servem Alimentos Saudáveis

Fast Food não necessariamente significa insalubre. A maioria dos fast foods são baseados em ingredientes baratos e quase sempre insalúbres. No entanto, alguns restaurantes fast food oferecem alternativas saudáveis. São restaurantes que se concentram exclusivamente em um produto fast food saudável. Essas refeições podem salvar a vida, quando você não tem tempo ou energia para cozinhar uma refeição saudável. Aqui estão 10 restaurantes “fast food” que realmente têm algumas opções saudáveis no menu.

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1. Chipotle

Chipotle Mexican Grill é uma cadeia restaurante especializado em tacos e burritos. Com a declaração de missão “comida com integridade”, eles fazem um grande esforço para usar apenas ingredientes orgânicos, locais e carnes de animais naturalmente cultivadas.

Opções saudáveis: burritos, tacos e saladas, com uma variedade de carnes, legumes, arroz, feijão e guacamole.

Locais: em todo os EUA. Eles também possuem restaurantes no Canadá, Alemanha, França e Reino Unido.

2. Chick-fil-A

Chick-fil-A é um restaurante de fast food especializado em sanduíches de frango. Eles foram, na verdade, o primeiro restaurante de fast food nos EUA a oferecer um menu completamente livre de gordura trans e também têm feito grandes esforços para tornar os seus pratos mais saudáveis, especialmente para o menu das crianças, que oferece frutas e leite.

Opções saudáveis: nuggets de frango grelhado, saladas de frango e multi-grãos de aveia breakfast. A salada de mercado grelhado é excelente.

3. Wendy’s

Wendy’s é a terceira maior cadeia de hambúrgueres fast food do mundo, atrás apenas do McDonalds e Burger King. Embora o menu consista principalmente de hambúrgueres, sanduíches de frango e batatas fritas, o restaurante também oferece algumas alternativas mais saudáveis.

Opções saudáveis: saladas de frango, bem como grelhados frango em bandagens. A salada de frango com morango dá água na boca.

Locais: Wendy’s pode ser encontradoem 30 países em todo o mundo, principalmente nos EUA, Ásia, Caribe, América do Sul e Canadá.

4. McDonald’s

O McDonald é a maior cadeia de fast food do mundo. Muito conhecido por seus hambúrgueres de assinatura, como o Big Mac. A maioria das ofertas no McDonald são altamente processadas e insalúbres. O Mc Donald’s é fortemente criticado pelo papel de estimular a epidemia de obesidade e diabetes tipo II no mundo. No entanto, por causa das críticas crescentes e do aumento da consciência sobre saúde das pessoas ao redor do mundo, o Mc Donald’s colocaram várias alternativas saudáveis no menu.

Opções saudáveis: McDonald oferece várias saladas saudáveis, a maioria feitas com frango, legumes e frutas.

Locais: McDonald pode ser encontrado em todo o mundo, num total de 119 países.

5. Ruby Tuesday

Ruby Tuesday possui restaurantes em muitos locais de todo o mundo. Eles oferecem um menu amplo, que varia de carnes e frutos do mar à massas e saladas. As opções mais saudáveis do menu são marcados com o slogan “Fit & Trim”. Esses pratos contêm menos de 700 calorias por porção. Ruby Tuesday oferece opções com base em todos os tipos de necessidades dietéticas, tal como para as pessoas com sensibilidade ao glúten.

Opções saudáveis: Uma variedade de carnes, peixes e saladas, com acompanhamentos como batatas assadas e legumes frescos.

Locais: Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e alguns outros países.

6. The Cheesecake Factory

The Cheesecake Factory é conhecida pelas grandes porções e alto teor calórico. No entanto, devido ao aumento da conscientização sobre a saúde dos clientes, eles agora oferecem um menu Skinnylicious, com porções menores e ingredientes mais saudáveis.

Opções saudáveis: carnes, peixes, frutos do mar, saladas e vários aperitivos.

Locais: Principalmente os EUA, com vários restaurantes no Oriente Médio.

7. KFC

KFC (Kentucky Fried Chicken) é um restaurante fast food internacional, conhecido por sua assinatura de frango frito, eles servem principalmente profundas pedaços fritos de frango, nuggets de frango e hambúrgueres de frango. No entanto, alguns dos seus restaurantes agora começaram a vender frango grelhado para servir os clientes mais preocupados com a saúde.

Opções saudáveis: os pedaços de frango grelhado e um lado de feijão verde ou espigas de milho.

Locais: O KFC está espalhado por todo o mundo.

8. Subway

Subway é um restaurante de fast food que vende principalmente sanduíches (subs), e saladas.

Opções saudáveis: Você pode escolher o pão integral e incluir diversos vegetais no sanduíche.Você também pode rejeitar o pão completamente e comprar uma salada com peito de frango e bastante legumes frescos.

Locais: Eles têm mais de 44 mil restaurantes em 110 países do mundo.

9. Panera Bread

Panera Bread é uma padaria, um café e um restaurante que serve assados, sopas, saladas e sanduíches.

Opções saudáveis: Eles oferecem uma variedade de sopas e saladas saudáveis.

Locais: Eles estão nos EUA e Canadá.

10. Quase Todo Restaurante

Hoje em dia, quase todos os restaurante tem pelo menos algo saudável no menu. Se não, as refeições geralmente podem ser modificadas com facilidade para atender as preferências alimentares. É melhor optar por algo integral e ricos em proteínas, como carne ou peixe, servido com legumes (batata cozida). Basta ler o menu. Você provavelmente vai encontrar algo mais saudável

Conclusão sobre Fast Food

A maioria dos restaurantes acima também podem oferecer opções paraalgumas preferências alimentares, tais como refeições sem glúten e refeições vegetarianas. Embora alguns desses restaurantes sejam encontrados apenas nos EUA, a maioria deles são cadeias internacionais, que estão disponíveis em muitos outros países. Da próxima vez que você estiver com fome e sem tempo, ou sem vontade para cozinhar uma refeição saudável, ainda existe um restaurante “fast food” por perto que literalmente pode quebrar sua dieta e matar a sua fome, de maneira mais saudável.

Jejum Intermitente: 10 Evidências Baseadas em Benefícios

O jejum intermitente é um padrão alimentar que você alterna entre períodos para comer o desjejum. Muitos estudos mostram que ele pode ter benefícios poderosos para seu corpo e cérebro. Aqui estão os 10 benefícios com base em evidências saudáveis para o jejum intermitente.

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1. Jejum Intermitente Altera a Função das Células, Genes e Hormônios

Quando você não come por um tempo, várias coisas acontecem em seu corpo. Por exemplo, seu corpo inicia processos de reparação celular importantes e altera os níveis hormonais para fazer a gordura corporal armazenada ser mais acessível. Aqui estão algumas das mudanças que ocorrem em seu corpo durante o jejum:

  • Níveis de insulina: Os níveis sanguíneos de insulina têm uma significativa queda, o que facilita a queima de gordura.
  • Hormônio de crescimento humano: Os níveis sanguíneos do hormônio de crescimento aumenta quase cinco vezes. Níveis mais elevados desse hormônio facilita o ganho de queima de gordura e músculo, com inúmeros outros benefícios.
  • Reparação celular: O corpo induz processos de reparação celular importantes, tais como a remoção de resíduos a partir de células.
  • Expressão gênica: Há mudanças benéficas em vários genes e moléculas relacionadas à longevidade e proteção contra a doença.

Muitos dos benefícios do jejum intermitente estão relacionados com estas alterações dos hormônios, expressão e função dos genes de células.

Resumo: No jejum, os níveis de insulina caem e os hormônios de crescimento aumentam. As células também iniciam processos de reparação celular e importantes mudanças, em expressão nos genes.

2. Jejum pode Ajudar a Perder Peso e Gordura da Barriga

Muitos dos que tentam jejum intermitente fazem isso a fim de perder peso. De um modo geral, o jejum intermitente vai fazer você comer menos refeições. A menos que você compense, comendo muito mais durante as outras refeições, o você vai diminuir as calorias. Além disso, o jejum intermitente melhora a função hormonal para facilitar a perda de peso. Os níveis mais baixo de insulina, os níveis de hormônio de crescimento mais elevados e o aumento da quantidade de norepinefrina (noradrenalina), aumentam a quebra da gordura corporal e facilita a sua utilização para a energia. Por esta razão, o jejum de curto prazo, na verdade, aumenta a taxa metabólica de 3,6 à 14%, ajudando você a queimar ainda mais calorias. Em outras palavras, o jejum intermitente trabalha em ambos os lados da equação de calorias. O jejum aumenta a sua taxa metabólica (aumenta calorias – fora) e reduz a quantidade de alimento que você come (reduz calorias – dentro). De acordo com uma revisão de 2014 da literatura científica, o jejum intermitente pode causar a perda de peso num percentual de 3 para 8% entre 3 e 24 semanas, é um número considerável. As pessoas também perderam de 4 a 7% da circunferência da cintura, o que indica que esse jejum intermitente leva a perda da gordura da barriga, nociva na cavidade abdominal, que causa a doença. Um estudo de revisão também mostrou que o jejum intermitente causou menos perda de massa muscular do que a contínua restrição de calorias. De todas as coisas consideradas, o jejum intermitente pode ser uma ferramenta de perda de peso incrivelmente poderosa.

Resumo: Jejum intermitente ajuda você a comer menos calorias, enquanto aumentando o metabolismo ligeiramente. É uma ferramenta muito eficaz para perder peso e barriga gordura.

3. Jejum Intermitente pode Reduzir a Resistência à Insulina e a Diminuir o Risco da Diabetes Tipo II

A diabetes tipo II tornou-se muito comum nas últimas décadas. A principal característica da diabetes vem dos níveis de açúcar no sangue, no contexto da resistência à insulina. Qualquer coisa que reduz a resistência à insulina deve ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e a proteger contra a diabetes tipo II. Curiosamente, o jejum intermitente demontra benefícios importantes para a resistência à insulina e leva a uma impressionante redução nos níveis de açúcar no sangue. Os estudos humanos sobre jejum intermitente mostrou que a glicemia no jejum foi reduzido de 3 à 6%, enquanto a insulina de jejum foi reduzido de 20 à 31%. Um estudo feito com ratos diabéticos também mostrou que o jejum intermitente protege contra danos nos rins, uma das mais graves complicações da diabetes. O que isto significa, é que o jejum intermitente pode ser altamente protetor para as pessoas que estão em risco de desenvolver a diabetes tipo II. No entanto, pode haver algumas diferenças entre os sexos. Um estudo com mulheres mostrou que o controle de açúcar no sangue piorou depois de um protocolo de jejum intermitente ao longo de 22 dias.

Resumo: Jejum intermitente pode reduzir a resistência à insulina e levar a níveis mais baixos de açúcar no sangue, pelo menos nos homens.

4. Jejum Intermitente pode Reduzir o Estresse Oxidativo e a Inflamação no Corpo  

O estresse oxidativo é um dos passos em direção ao envelhecimento e muitas doenças crônicas. Trata-se de moléculas instáveis chamadas radicais livres, que reagem com outras moléculas importantes (como proteínas e DNA) e danificam o corpo. Vários estudos mostram que o jejum intermitente pode aumentar a resistência do corpo ao stress oxidativo. Além disso, os estudos mostram que o jejum intermitente pode ajuda a combater a inflamação, outro fator-chave para outros tipos de doenças comuns.

Resumo: Os estudos mostram que o jejum intermitente pode reduzir o dano oxidativo e inflamação no corpo. Além de possuir benefícios contra o envelhecimento e desenvolvimento de inúmeras doenças.

5. Jejum Intermitente pode ser Benéfico para o Coração  

A doença cardíaca é atualmente a maior assassina do mundo. Sabe-se, que diversos indicadores de saúde (chamados “fatores de risco”) estão associados com qualquer aumento ou diminuição do risco da doença cardíaca. O jejum intermitente mostra uma melhora de inúmeros fatores de risco diferentes, incluindo a pressão arterial, o colesterol total e LDL, triglicerídeos no sangue, indicadores inflamatórios e os níveis de açúcar no sangue. No entanto, muito do conhecimento é baseado em estudos com animais. Os efeitos sobre a saúde do coração precisam ser estudados muito mais longe em seres humanos antes de recomendações podem ser feitas.
Resumo: Estudos mostram que o jejum intermitente pode melhorar vários fatores de risco para as doenças cardíacas, como a pressão arterial, níveis de colesterol, triglicerídeos e indicadores inflamatórios.

6. Jejum Intermitente Induz à Vários Processos de Reparo Celular

Quando jejuamos, as células do corpo iniciam um processo celular para “remoção de resíduos”, chamado autofagia. Isso envolve as células que quebram e metabolizam proteínas quebradas e disfuncionais, que se acumulam no interior das células ao longo do tempo. O aumento da autofagia pode proteger contra várias doenças, incluindo o câncer e doença de Alzheimer.
Resumo: O jejum provoca uma via metabólica chamada autofagia, que remove os resíduos a partir de células.

7. Jejum intermitente pode ajudar a prevenir Câncer

O câncer é uma doença terrível, caracterizada por um crescimento descontrolado de células. O jejum mostra ter vários efeitos benéficos no metabolismo, que pode levar a redução do câncer. Embora sejam necessários maiores estudos com humanos, evidências promissoras vindo de estudos com animais, indicam que o jejum intermitente pode ajudar a prevenir câncer. Outras evidências com pacientes humanos com câncer, mostraram que o jejum reduzido causa vários efeitos colaterais da quimioterapia.

Resumo: Jejum intermitente tem sido mostrado para ajudar a prevenir o câncer em estudos com animais. Um papel em humanos mostraram que ele pode reduzir os efeitos colaterais causados pela quimioterapia.

8. Jejum Intermitente é Bom

O que é bom para o corpo muitas vezes é bom para o cérebro também. O jejum intermitente melhora diversas características metabólicas, que se sabe serem importantes para a saúde do cérebro. Isso inclui redução do estresse oxidativo, inflamação reduzida e uma redução dos níveis de açúcar no sangue e resistência à insulina. Vários estudos com ratos demonstram que o jejum intermitente pode aumentar o crescimento de novas células nervosas, o caminho para as vantagens na função cerebral, o que aumenta os níveis do hormônio com fator cerebral, chamado neurotrófico derivado do cérebro (BDNF). A deficiência tem sido associada à depressão e outros problemas cerebrais. Estudos com animais mostraram também, que o jejum intermitente protege contra danos cerebrais causados pelo AVC.

Resumo: Jejum intermitente pode ter benefícios importantes para a saúde do cérebro. Pode aumentar o crescimento de novos neurônios e proteger o cérebro contra danos.

9. Jejum Intermitente pode Ajudar com a Prevenção de Alzheimer

A doença de Alzheimer é uma doença neurodegenerativa comum no mundo. Não há nenhuma cura disponível para a doença de Alzheimer. Um estudo realizado com ratos mostra que o jejum intermitente pode atrasar o aparecimento da doença de Alzheimer, ou reduzir a sua gravidade. Em uma série de relatos de casos, uma intervençãono estilo de vida, incluiu jejuns diários de curto prazo, capazes de melhorar significativamente os sintomas de Alzheimer em 9 de 10 pacientes. Os estudos com animais também sugerem, que o jejum pode proteger contra outras doenças neurodegenerativas, incluindo a doença de Parkinson e doença de Huntington. No entanto, é necessário mais investigação em seres humanos.

Resumo: Estudos com animais sugerem que o jejum intermitente seja protetor contra as doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer.

10. Jejum Intermitente pode Aumentar o Tempo de Vida  

Uma das aplicações mais excitantes do jejum intermitente pode ser a sua capacidade de estender o tempo. Os estudos com ratos demonstraram, que o jejum intermitente prolonga a vida de uma forma semelhante à restrição calórica contínua. Em alguns destes estudos, os efeitos foram bastante dramáticos. Em um deles, os ratos em jejum, viveram 83% mais tempo do que os ratos que não estavam em jejum. Embora essa constatação esteja longe de ser comprovada em humanos, o jejum intermitente tornou-se muito popular como um anti-envelhecimento. Levando em conta os benefícios para o metabolismo e para outros indicadores de saúde, faz sentido que o jejum intermitente possa ajudá-lo a viver uma vida mais longa e saudável.

Massa Muscular: 5 Nutrientes Encontrados Apenas em Fontes Animais

Os músculos são cruciais e quanto mais você tem, maior a sua qualidade de vida. Os músculos realizam as muitas funções vitais, como respirar, andar, falar e levantar caixas, além de queimar calorias, o que lhe permite comer um pouco mais sem engordar. Além disso … ter uma quantidade respeitável de massa muscular pode ajudar ao se ver nu. Se você quer construir e manter a massa muscular, você precisa de alguma forma ingerir os blocos de construção que os formam. Faz sentido, certo? Bem … a melhor maneira de ingerir os blocos de construção muscular é comer músculo. Em outras palavras, comer carne. Aqui estão 5 nutrientes dos alimentos de origem animal que são importantes para a massa muscular, que não podem ser obtido a partir de plantas.

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1.Proteína Animal

Os músculos são feitos, em grande parte de proteínas, que são cadeias longas de aminoácidos, em formas complexas. Existem 21 aminoácidos que o corpo utiliza para sintetizar as proteínas. O corpo pode produzir alguns deles, ao mesmo tempo deve ser equilibrado com os alimentos. Os ácidos do corpo não conseguem produzir os denominados aminoácidos essenciais (EAAs). Para fazer pleno uso da proteína na dieta, precisamos ter todos os aminoácidos essenciais nas proporções certas. As proteínas dos alimentos de origem animal, como carne, ovos, peixe e produtos lácteos, contêm todos os aminoácidos essenciais e podem  ser  facilmente incorporados no corpo. O mesmo não pode ser dito para as proteínas vegetais, que não têm um perfil bom de aminoácidos. Estudos mostram que o consumo de proteína animal está associado com a massa muscular e que uma dieta onívora provoca maior ganho muscular durante o treinamento de resistência do que numa dieta vegetariana. A recomendação de ingestão diária para a proteína na dieta é muito baixa, fixado em 0,8 gramas de proteína por cada quilograma de peso corporal. Estudos mostram que esse montante é insuficiente para a composição corporal ideal, especialmente em indivíduos que são fisicamente ativos. Isso torna difícil  satisfazer as necessidades de proteína do corpo em uma dieta à base de plantas, pois a maioria das plantas são pobres em proteínas.

Resumo: As melhores fontes de proteína numa dieta são os alimentos de origem animal. É extremamente difícil consumir a quantidade de proteína suficiente com uma dieta baseada em vegetais.

2. Creatina

A creatina é o suplemento de construção muscular mais popular do mundo. Uma grande quantidade de estudos científicos mostram que a creatina pode melhorar a força e aumentar a massa muscular. A creatina forma uma reserva de energia nos músculos. A moeda de energia de cada célula no planeta é chamado de ATP, ou trifosfato de adenosina. Sem bioquímica complexa, o ATP produz energia doando uma molécula de fosfato. Quando ele faz isso, a energia é liberada. O problema é que as células têm uma quantidade finita de ATP que não duram muito tempo, se você estiver fazendo exercícios difíceis como agachamentos. É aí que a creatina carrega as células musculares com fosfato e a célula continua a produzir energia. Isto é particularmente importante durante a alta intensidade de trabalho anaeróbio como levantar pesos ou corrida. O organismo pode produzir a seu própria creatina, mas este processo é ineficiente. Cerca de 95% da creatina fica armazenada nas células musculares e as únicas fontes alimentares de creatina são produtos de origem animal. Estudos mostram que os vegetarianos são deficientes em creatina. A creatina é concentrada no cérebro.

Resumo: Alimentos de origem animal são únicas fontes de creatina na dieta. Estudos  mostram que os vegetarianos são deficientes em creatina, o que pode afetar as funções do músculo e do cérebro.

3. Carnosina

A carnosina é um dipeptídeo altamente concentrado no músculo e cérebro. A carnosina é formada a partir de dois aminoácidos, a histidina e beta-alanina. A carnosina ficou muito popular como suplemento anti-envelhecimento, uma vez que inibe parcialmente alguns processos degenerativos. Uma das razões pelas quais os músculos fadigam, durante o trabalho intenso, quando os músculos formam grandes quantidades de ácido lático, aumentando a acidez da célula muscular e dificulta a sua função. Este é o lugar onde as etapas da carnosina funcionam, como um amortecedor contra o acúmulo de ácido. A melhor maneira de aumentar a carnosina é ingerir ou carnosina ou beta-alanina, que são encontradas estritamente em alimentos animais, mas também em suplementos. Estudos mostram que ter mais carnosina, fortalecem seus músculos, os tornando mais resistentes à fadiga. A suplementação de beta-alanina (aumenta a carnosina)e também aumenta a massa muscular. Os vegetarianos têm menos carnosina em seus músculos do que os comedores de carne, o que deve levar à fadiga muscular.

Resumo: A carnosina é encontrada estritamente em alimentos de origem animal. Ela reduz o acúmulo de ácido nos músculos e leva à fadiga reduzida nos músculos. Os vegetarianos são deficientes em carnosina.

4. Gordura Saturada e Colesterol

Muitas pessoas pensam que a gordura saturada e o colesterol são a raiz de todo o mal, apesar dessa hipótese já ter sido completamente refutada e ainda assim levou muitas pessoas a adotar uma dieta de baixa gordura, que é pobre em alimentos de origem animal, mas ricos em açúcares e amidos. Um dos efeitos secundários da dieta de baixo teor de gordura é que elas reduzem a testosterona, hormônio essencial para a massa muscular, força, libido e bem-estar geral. Um estudo mostra que o consumo de gordura saturada está relacionada com um aumento dos níveis de testosterona. Muitos estudos sobre os vegetarianos mostram que eles têm níveis de testosterona mais baixos.

5. Vitamina D3

A deficiência de vitamina D é comum, especialmente em países onde há pouco sol. A vitamina D funciona de fato como um hormônio esteróide no corpo, onde se desloca para os núcleos de células e transformam os genes, ligados ou desligados. Ter a Vitamina D equilibrada no sangue é importante por muitas razões e um deles é a função adequada dos músculos. A deficiência está correlacionada com a diminuição da massa muscular e da força, especialmente nos idosos. Estudos mostram que em indivíduos com deficiência em vitamina D, a suplementação melhora a função e força muscular. Existem duas formas de vitamina D na dieta … D2 (ergocalciferol) e D3 (colecalciferol). D2 vem de plantas, D3 de animais. A forma animal (D3) é muito mais ativa no organismo do que a forma vegetal (D2). As únicas fontes são o óleo de fígado de bacalhau peixe e peixes gordos. Se você não pega sol durante o ano, é melhor um suplemento D3.

Resumo: A vitamina D3 é uma vitamina muito importante, a deficiência causa problemas na função muscular. A vitamina D3 pode ser encontrada em quantidades limitadas em alimentos de origem animal.

Nutrientes Musculares “Coma Carne”… ou procure um Suplemento

Há muitos outros nutrientes essenciais para a saúde que faltam nos vegetais. Um exemplo é a vitamina B12. Se você optar por evitar animais e manter a massa muscular, então é recomendável que você suplemente.As dietas veganas podem levar à perda de peso, mas a longo prazo, podem levar a perda de massa muscular. Ser magro(a) é uma coisa boa, esquelético é outra coisa.

A Soja É Boa ou Ruim para Você? A Grande Verdade

A soja é definitivamente um dos alimentos mais controversos do mundo. Dependendo para quem você perguntar, ou a soja é um superalimento maravilhoso ou um veneno. Tal como acontece com a maioria das coisas na alimentação, existem bons argumentos de ambos os lados.

soja

O Que é a Soja e como é Usada?

A soja é uma leguminosa que teve origem no leste da Ásia, mas agora é produzida em larga escala nos Estados Unidos. A soja é usada para fazer muitos alimentos diferentes e pode ser consumida inteira, com os tipos imaturos sendo chamado edamame. Feijões de soja deve ser preparados, pois são tóxicos quando cru. A soja é usada no tofu, no leite de soja e vários substitutos da carne e de laticínios. A soja também é usada em alimentos fermentados como miso, natto e tempeh, que são consumidos em alguns países asiáticos. Mais de 90% da soja produzida nos EUA é geneticamente modificada e as culturas são pulverizadas com o herbicida Roundup, que pode estar associado a efeitos adversos na saúde. Curiosamente, feijões de soja integrais são raramente consumidos nos países ocidentais. A maioria da soja na dieta, vem a partir de produtos refinados, processados ​​a partir dos feijões de soja. A maior parte da plantação de soja nos EUA é usada para produzir o óleo de soja, que é extraído usando o solvente químico hexano. O óleo de soja forneceu cerca de 7% das calorias na dieta dos EUA no ano de 1999. O que resta da soja após a gordura é extraída e chamada de farelo de soja, que é cerca de 50% de proteína. A maioria do farelo da soja é usado para alimentar o gado. Porque ser barato e ter certas propriedades funcionais, o óleo de soja e a proteína de soja têm encontrado o seu caminho em todos os tipos de alimentos processados, por isso, a maioria das pessoas nos EUA estão consomem quantidades significativas de soja, mesmo sem saber sobre muita sobre a sua propriedade. A proteína de soja também é o principal ingrediente das fórmulas infantis à base de soja.

Resumo: A maioria da soja nos EUA é usada para fazer óleo de soja. O resíduo se usa para alimentar o gado ou para produzir a proteína de soja. Grãos integrais de soja são raramente consumidos.

Nutriente de Grãos de Soja

A soja integral contêm uma gama de nutrientes importantes. Por exemplo, em 100 gramas de grãos, maduros e cozidos, contêm grandes quantidades de manganês, selênio, cobre, potássio, fósforo, magnésio, ferro, cálcio, vitamina B6, ácido fólico, Riboflavina (B2), tiamina (B1) e vitamina K. Esta parte da soja também contém 173 calorias, com 9 gramas de gordura, 10 gramas de carboidratos (6 dos quais são de fibra) e 17 gramas de proteína. A soja também é muito rica em fitatos, substâncias que se ligam à minerais e reduzem a sua absorção. A soja é uma boa fonte de proteína. As proteínas da soja não são tão boas como a da carne ou do ovo, mas é melhor do que a maioria das outras proteínas vegetais. No entanto, o processamento da soja, à uma temperatura alta, desnatura algumas proteínas e reduzem a sua qualidade. Os ácidos graxos da soja são principalmente o omega-6 de gorduras poliinsaturadas e isto pode ser problemático, porque muito omega-6 na dieta podem levar à inflamação e vários tipos de problemas de saúde. Por esta razão, é muito importante evitar o óleo de soja (e outros SHIGH óleo vegetal em Omega-6). Esteja ciente de que a composição de nutrientes de soja depende dramaticamente da safra da soja. O grão de soja pode ser nutritivo, enquanto produtos refinados derivados da soja, como a proteína e óleo de soja não são nutritivos em nada.

Resumo: Grãos inteiros de soja são ricos em micronutrientes e contêm fitatos, que bloqueiam a absorção de minerais. A soja é muito rico em Omega-6 ácidos graxos poliinsaturados, que podem causar problemas.

A Soja Pode Ter Algum Benefício Saudável

Não seria certo falar sobre todas as coisas ruins sem mencionar o bem. A verdade é que há alguma evidência de benefícios para a saúde em determinadas pessoas. A soja tem sido bem pesquisada por seus efeitos que baixam o colesterol. E vários estudos mostram que a proteína da soja pode reduzir o colesterol total e o LDL, embora outros não consideram nenhum efeito. É importante ter em mente que, mesmo que a soja reduza o colesterol (que os estudos não concordam), não há nenhuma garantia de que isso vá levar a uma diminuição da doença cardíaca. Estudos observacionais mostram uma mescla de resultados. Alguns estudos mostram uma redução do risco da doença cardíaca, outros não. Existem também alguns estudos, de observação, que mostram a relação da soja com o redução de risco do câncer de próstata.
Resumo: a soja pode reduzir os níveis de colesterol, embora estudos mostrem resultados conflitantes. Homens que consomem soja possuem um risco menor de desenvolver câncer de próstata em idade avançada.

Soja Contém Isoflavonas que Funcionam como Inibidores de Glândula

Os estrogênios são hormônios esteróides encontrados principalmente no sexo feminino e desempenham um papel importante na regulação do desenvolvimento sexual e ciclos reprodutivos. Os estrogênios também são encontrados em homens, embora em pequenas quantidades. Os estrogênios (hormônios esteróides e outros) movimentam-se para os núcleos das células e ativam o receptor de estrogênio. Quando isso acontece, há alteração na expressão do gene, conduzindo a uma espécie de efeito fisiológico. O problema com o receptor de estrogênio é que ele não é muito seletivo nas substâncias ativas. Algumas substâncias se parecem com o estrogênio e também podem ativá-lo. Isto é onde a soja é interessante … A soja contém grandes quantidades de compostos biológicos ativos chamados isoflavonas, que funcionam como fitoestrógenos … isto é, compostos vegetais que podem ativar os receptores de estrogênio no corpo humano. Estas isoflavonas são classificadas como inibidores de glândulas, substâncias químicas que interferem na função normal de hormônios no corpo. As principais isoflavonas da soja são a genisteína, a daidzeína e gliciteína, que ativam o estrogênio reduzido às isoflavonas de bloqueio do estrogênio real, mais potente, ou que pode levar a um aumento da atividade do estrogênio, devido às isoflavonas de ativação dos receptores.

Resumo: As isoflavonas encontradas na soja podem ativar e / ou inibir os receptores de estrogênio no corpo, o que pode interromper a função normal do corpo.

Isoflavonas da Soja podem Afetar o Risco de Câncer de Mama

Devido à atividade estrogênica, as isoflavonas são muitas vezes utilizadas como alternativa natural ao medicamento estrogênico, que alivia os sintomas da menopausa. Na verdade, as isoflavonas podem reduzir os sintomas quando as mulheres estão passando pelo período de menopausa, bem como à redução do risco de perda óssea em mulheres idosas, como a terapia de reposição de estrogênio. No entanto, este uso é controverso e muitos acreditam que os riscos superam qualquer benefício potencial. Estudos feitos com animais mostram que as isoflavonas da soja podem causar câncer de mama. Os estudos com humanos mostram as isoflavonas da soja como estimulantes da proliferação e atividade de células nos seios. Em um estudo, 48 mulheres foram divididas em dois grupos. Um grupo comeram a sua dieta normal, o outro foi suplementado com 60 gramas de proteína de soja. Depois de apenas 14 dias, o grupo da proteína de soja apresentava aumentos significativos na proliferação (aumento em número) de células epiteliais dos seios, que são as células mais prováveis de se tornarem cancerosas. Em outro estudo, com 24 mulheres, 7 (29,2%) tiveram um aumento do número de células epiteliais da mama, quando foram suplementadas com a proteína da soja. Estas alterações podem indicar um aumento no risco de câncer de mama, que é o cancro mais comum nas mulheres. No entanto, muitos estudos observacionais mostram que as mulheres que consomem soja, na verdade, têm um risco reduzido de câncer de mama. As mudanças biológicas nos seios e os estudos onde a soja provoca câncer de mama, em roedores, são uma das principais causas de preocupação. Alguns pequenos estudos com humanos, a soja causa perturbações leves no ciclo menstrual, levando ao atraso da menstruação prolongada.

Resumo: As isoflavonas da soja pode aumentar a multiplicação das células no seio. No entanto, estudos observacionais mostram um risco reduzido do câncer de mama. Outra constatação é que a soja pode levar a perturbações leves do ciclo menstrual normal.

Soja, Testosterona e a Saúde Masculina Reprodutiva

Os homens possuem alguma quantidade de estrogênio e níveis elevados não é normal. Portanto, parece lógico que o aumento da atividade estrogênica das isoflavonas da soja, acarreta em alguns efeitos nos homens. Em ratos, a exposição à isoflavonas de soja no útero, pode causar efeitos adversos no desenvolvimento sexual do sexo masculino. Em um estudo humano, 99 homens que frequentam uma clínica de infertilidade foram estudados. Os homens que haviam comido mais de soja nos últimos 3 meses tiveram a contagem mais baixa de espermatozóides. Claro, este estudo é apenas uma correlação estatística e não prova que foi a soja, que levaram a uma diminuição da contagem de espermatozóides. Outro estudo descobriu que 40 miligramas de isoflavonas de soja por dia, durante 4 meses, não teve efeito sobre os hormônios ou qualidade do sêmen. Muitos acreditam que a soja reduz os níveis de testosterona, mas o efeito parece ser fraco e inconsistente. Alguns estudos mostram uma pequena redução, enquanto outros não encontram nenhum efeito.

Resumo: A exposição a compostos similares ao estrogênio na região do útero, pode levar a efeitos adversos nos homens. Estudos sobre os efeitos da soja com relação a qualidade do esperma e testosterona, ainda são inconclusivos.

Soja Pode Interferir na Função da Tireóide

As isoflavonas da soja, funcionam como goitrogens, substâncias que interferem a função da tireóide. Elas podem inibir a função da tireóide peroxidase enzima, que é essencial para a produção de hormônios da tireóide. Um estudo com 37 adultos japoneses revelou que 30 gramas de soja, por 3 meses, eleva os níveis de hormônio estimulante da tireóide (TSH), um indicador para a função da tireóide prejudicada. Muitos indivíduos apresentaram sintomas de hipotireoidismo, incluindo mal-estar, constipação, sonolência e aumento da tireóide. Estes sintomas surgiram quando os indivíduo pararam de consumir a soja. No entanto, existem outros estudos que mostram que a soja tem q apenas um efeito muito leve sobre a função da tireóide em seres humanos.

Resumo: Apesar das isoflavonas da soja inibir a função de uma enzima-chave da tireóide, não há provas suficientes para concluir que elas contribuam para o hipotireoidismo em adultos.

Fórmula para a Criança Baseada em Soja Não é uma Boa Ideia

Expor crianças â isoflavonas, alimentando-lhes com uma fórmula infantil à base de soja, pode ter efeitos nocivos. Em um estudo, meninas infantis alimentadas com fórmula de soja, apresentaram mais tecido mamário aos 2 anos de idade do que aquelas que foram alimentadas com leite materno ou fórmula à base de produtos lácteos. Outro estudo mostrou que as meninas alimentadas com fórmula de soja eram muito mais propensas a passar pela puberdade em uma idade mais jovem. Há também evidências, de que a fórmula de soja durante a infância pode acarretar a um prolongamento do ciclo menstrual e aumento da dor durante a menstruação em idade adulta. A soja contém muito manganês, mais elevado até do que o leite materno, o que pode conduzir a problemas neurológicos e ADHD. A fórmula de soja infantil também é rica em alumínio, o que pode causar todos os tipos de problemas. Não há dúvida sobre isso … o leite materno é o melhor alimento para os bebês. Para as mulheres que não podem amamentar, a fórmula à base de leite é uma opção muito melhor do que a fórmula à base de soja, que só deve ser utilizada como último recurso.

Resumo: Há evidências significativas de que a fórmula infantil à base de soja pode causar danos, tanto através do seu teor de isoflavonas e seu anormal alto teor de manganês e alumínio.

Soja Fermentada é Segura em Poucas Quantidades

É verdade que muitas populações asiáticas consomem sem problemas aparentes. De fato, essas populações tendem a ser muito mais saudáveis do que os ocidentais, embora eles comecem a sofrer das mesmas doenças, que a dieta ocidental prolifera pelo mundo, inclusive nesses países. A coisa é … essas populações geralmente consomem produtos de soja fermentados, como natto, miso e tempeh. A fermentação degrada o ácido fítico, embora não se livre das isoflavonas. O Natto pode ser especialmente saudável, pois ele contém uma quantidade significativa de vitamina K2, que é importante para a saúde cardiovascular e óssea das muitas pessoas que são deficientes nessa vitamina. A dose faz o veneno … e fitoestrogênios são, provavelmente, fazem muito bem se você não come muito. Se você pretende consumir, escolha produtos de soja fermentados e coma pequenas quantidades.

10 Principais causas de ganho de peso e obesidade

A obesidade é um dos maiores problemas de saúde no mundo. Ela se alia com várias outras doenças, que se forem combinadas, pode matar milhões de pessoas por ano. Entre as doenças estão a diabetes, doenças cardiovasculares, câncer, acidente vascular cerebral, demência e vários outros.

Fat man holding a measuring tape. Weight Loss.
Obesidade

Obesidade

Nas discussões sobre ganho de peso e obesidade, muitas pessoas pensam que perder peso, está puramente ligado à força de vontade. Se nós ganhamos peso (ou não) é resultado de um comportamento e neste caso, o comportamento alimentar. Se nós comemos mais do que o organismo utiliza, ganhamos peso. Se decide comer menos e se exercitar, então perdemos peso. No entanto … o comportamento humano é complexo e está impulsionado por vários fatores biológicos como a genética, hormônios e circuitos neurais. O comportamento alimentar, assim como o comportamento sexual e o comportamento de sono, também são impulsos de processos biológicos. Dizer que o comportamento é apenas uma ação da força de vontade (“A força de vontade move montanhas”) é demasiado simplista. A força de vontade na maioria das pessoas se desintegra sob a força de outros sinais, tanto internos como externos. Abaixo estão 10 fatores que podem ser a causa do ganho de peso, obesidade e doença metabólica, que realmente não têm nada a ver com força de vontade.

1. Genética

A obesidade tem um componente genético forte. Logo, descendentes de pais obesos são muito mais propensos a se tornarem obesos, se comparados com os descendentes de pais magros. Isso não quer dizer que a obesidade seja pré determinada. Os sinais enviados pelos genes podem ter um efeito importante, sobre quais genes são expressos e quais não são. Sociedades não-industrializadas, rapidamente ficam obesas, quando começam com uma dieta típica ocidental. A genética não se altera, o ambiente e os sinais enviados por eles para os seus genes, alteram. Parece claro que existem componentes genéticos que afetam a nossa suscetibilidade a ganhar peso. Estudos sobre gêmeos idênticos demonstram isso muito bem.

2. Engenharia do “Hiper Sabor”

Hoje , os alimentos são refinados com ingredientes misturados e um monte de produtos químicos. Estes produtos são projetados para custar menos, terem um tempo maior de prateleira e um sabor incrivelmente bom para comermos mais. Ao produzir alimentos  com “hiper sabor”, os fabricantes apostam em fazer o consumidor se viciar em consumir aquele produto. Os alimentos processados ​​não se parecem com comida, são produtos altamente projetados, com orçamento e lucro antes da ‘comida’ em si.

3.Vício em Comida

Estes alimentos de lixo altamente projetados para causar um estímulo poderoso de recompensa em nossos cérebros. Sabe o que isso causa? o mesmo que as drogas de abuso como álcool, cocaína, nicotina e cannabis. O fato é que a junk food pode causar vício nos indivíduos suscetíveis. As pessoas perdem o controle sobre seu comportamento alimentar, da mesma maneira como os alcoólicos perdem o controle sobre seu comportamento em beber. O vício é uma questão complexa, com uma base biológica que pode ser muito difícil de superar. Quando você se torna viciado em algo, você perde sua liberdade de escolha.

4. Marketing Agressivo (Especialmente o Infantil)

As empresas de alimentos processados são agressivas e antiéticas, fazem alegações enganosas e gastam grande quantidade de dinheiro com os principais cientistas, influenciando as suas pesquisas e orientações. As empresas de junk food são ainda piores do que as companhias de tabaco já foram, porque o alvo do comércio afeta especificamente as crianças, que estão ficando cada vez mais obesas, diabéticas e viciadas nesses produtos, antes que tenhas idade suficiente para tomares sua próprias decisões conscientes.

5. Insulina

A insulina é um hormônio muito importante, que regula o armazenamento de energia, entre outras coisas, uma das funções da insulina é contar as células de gordura e a dieta ocidental provoca alguma resistência à insulina. Em muitos indivíduos, os níveis de insulina aumentam, fazendo com que a energia fique armazenada nas células de gordura, em vez de estar disponível. A melhor maneira de diminuir a insulina é cortar os carboidratos, o que geralmente leva a uma redução automática da ingestão de calorias e perda de peso sem esforço, sem contagem de calorias ou porção de controle.

6. Causa Secundária de Alguns Medicamentos

Existem muitos medicamentos farmacêuticos que aumentam o ganho de peso, como uma causa secundária. Para dar exemplos, os medicamentos para diabetes, antidepressivos, antipsicóticos etc. Essas drogas não causam “deficiência na força de vontade”  – elas alteram as funções do corpo e cérebro, seletivamente acumulando as gorduras, ao invés de serem usadas como energia.

7. Leptina

Outro hormônio crucial para a obesidade é a leptina. Este hormônio é produzido pelas células de gordura e enviam sinais para o hipotálamo (a parte do nosso cérebro que controla a ingestão de alimentos), que aponta quando estamos cheios e precisamos parar de comer. As pessoas obesas têm muita gordura e muita leptina. O problema é que a leptina não funciona como devia, pois por algum motivo, o cérebro resiste a ela. Isso é chamado de resistência à leptina e pode ser o fator principal na patogênese da obesidade.

8. Disponibilidade de Comida

Um fator que está engordando a população mundial é a enorme disponibilidade de alimentos, em especial, a de junk food, que está em toda parte. Até postos de gasolina vendem alimentos e normalmente, são produtos como barras de chocolate em áreas que maximizam as chances de compra por impulso. Outro problema relacionado com a disponibilidade é que muitas vezes, essas comidinhas rápidas, são mais em conta do que a comida de verdade, no Estados Unidos então… Algumas pessoas nos bairros mais pobres, nem sequer têm a opção de comprar alimentos reais. As lojas de conveniência nessas áreas só vendem refrigerantes, doces e alimentos processados, embalados. Como é que pode ser uma questão de escolha se você literalmente não tenho escolha?

9. Açúcar

O açúcar é a pior parte da dieta moderna. A razão é que, quando consumido em excesso, o açúcar altera os hormônios e bioquímica do corpo, contribuindo para o aumento de peso. A adição de açúcar é metade glicose e a outra metade frutose. Obtemos glicose a partir de todos os tipos de alimentos, incluindo amidos, mas a maior é a frutose dos açúcares adicionados. O excesso de consumo de frutose provoca resistência à insulina, níveis elevados de insulina e ainda causar resistência à leptina, pelo menos em ratos. Além disso, não provoca saciedade, da mesma forma como a glicose. Todos estes fatores contribuem para o armazenamento de energia, logo, a obesidade .

10. Desinformação

O mundo está sendo mal informado sobre saúde e nutrição. A principal razão para isso é que as empresas de alimentos patrocinam cientistas e as principais organizações de saúde. Por exemplo, a Academia de Nutrição e Dietética (a maior organização de profissionais de nutrição no mundo) é fortemente patrocinada pela Coca Cola, Kellogg e Pepsico. A American Diabetes Association é patrocinada com milhões de dólares por ano pelas empresas farmacêuticas, que lucram diretamente como o conselho errônea sobre as dietas de baixa gordura. Até as diretrizes oficiais promovidos pelo governo parecem serem organizadas para proteger os interesses de promover a saúde dos indivíduos pelas corporações. Como as pessoas fazem as escolhas certas, se estão sendo constantemente influenciadas por governo, organizações de saúde?

Conclusão

A menos que haja alguma condição médica, está dentro do poder de qualquer indivíduo o controle do seu próprio peso. Isso pode ser feito! Vai dar muito trabalho e, quem sabe, uma mudança drástica no estilo de vida, onde muita gente não tem sucesso à longo prazo. O ponto deste artigo vai além da “responsabilidade individual”, mas à epidemia de obesidade. Como os alimentos e a sociedade foram projetadas são fatores importantes que devem ser corrigidos. A idéia de que tudo é causado por uma falta de força de vontade é exatamente o que as empresas de alimentos querem nos fazer acreditar, para que eles possam continuar com o marketing antiético.

Dieta de Baixa Gordura: 12 Milhões de Razões para Fazer

O governo propõe muita coisa sobre nutrição e parece que a sabedoria convencional acaba convencendo muitas pessoas. Mas, como na literatura, as autoridades tradicionais parecem ter obtido conselhos de forma errada. Suas recomendações são baseadas em ciência que estão totalmente desacreditada nas últimas décadas. A dieta que todos parecem recomendar … um baixo teor de gordura, dieta de restrição calórica, já foi provado ser inútil. Em um estudo enorme que incluiu dezenas de milhares de pessoas, mulheres que seguem essa dieta por 7,5 anos acabam pesando apenas 0,4 kg a menos do que as mulheres que comem a dieta ocidental padrão. Também não se registrou efeito contra a doença cardíaca… qual é a razão de ainda estarem empurrando uma dieta que é provada ser ineficaz para as pessoas? Bem, há muitas boas razões para isso. Na verdade, existem dezenas de milhões de bons motivos. Acontece que as organizações que nos dizem o que comer, estão sendo patrocinadas pelas empresas de alimentos e medicamentos, com um investimento de milhões de dólares todos os anos. A dieta destas organizações recomendam manter as pessoas dependentes dos alimentos e medicamentos que essas empresas vendem. Há um conflito de interesse tão grande em curso, que não se pode confiar.

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Academia de Nutrição e Dietética (AND)

A Academia de Nutrição e Dietética (AND) é “a maior organização mundial de alimentação e nutrição profissional” e anteriormente conhecida como a American Dietetic Association. A maioria dos profissionais de saúde associados e registrados são nutricionistas e técnicos dietéticos. Dietistas registados nos EUA recebem a sua licença a partir desta organização. O AND ainda tem uma revista de pesquisa, que é uma organização altamente influente na definição da política de nutrição pública. O AND recomenda que as pessoas comam uma  dieta de restrição calórica de baixa gordura e rica em grãos integrais, frutas, legumes, carnes magras, óleos vegetais e produtos lácteos com baixo teor de gordura. Eles incentivam o consumo de açúcar, como parte de uma “dieta saudável e equilibrada.”

Quem Patrocina o AND?

É assustador que esta organização de saúde altamente influente, que educa dietistas registados (RDS) e garante a eles as suas licenças, patrocina as empresas que vendem os alimentos que estão fazendo as pessoas gordas, doentes e diabéticas. Os patrocinadores corporativos da Academia de Nutrição e Dietética :

  • The Coca Cola Company
  • Pepsico
  • Kellogg’s
  • General Mills
  • Hershey’s
  • Truvia
  • SoyJoy
  • Abbott Nutrition
  • National Dairy Council
  • Unilever

Não acredita? Está no site oficial da AND. É capaz, que esta organização altamente influente esteja recomendando às pessoas que comam uma dieta de alto carboidrato, dieta baseada em cereais que inclui açúcar e por aí vai… por que os seus patrocinadores corporativos lucram? Se você quiser saber mais sobre os enormes conflitos de interesses da AND, leia o relatório condenatório criado por Michele Simon da Eat Drink Politics. Uma das muitas coisas descobertas neste relatório é que empresas como a Coca-Cola e Pepsico oferecem cursos de educação continuada para RDs … onde, entre outras coisas, eles são “ensinados” a confirmarem que o açúcar não é prejudicial para as crianças. E fica ainda pior … o AND está ativamente tentando aprovar leis postas em prática nos EUA, que proibem qualquer pessoa, que não seja um nutricionista registrado e licenciado, a dar aconselhamento dietético para os outros. Se eles puderem entrar no seu caminho, terão o poder de simplesmente, mandar qualquer um para a cadeia. Dica: não seja aconselhado a fazer uma dieta por qualquer pessoa que tenha sido patrocinado ou educado pelos gostos da The Coca Cola Company. Claro, isso não se aplica a todos os dietistas registados. Muitos deles seriamente opõem-se a este conflito de interesses e lutam ativamente contra esses laços financeiros.
Associação Americana de Diabetes (ADA)
A American Diabetes Associaton é uma organização sediada nos Estados Unidos e é dedicada à luta contra a diabetes … ou assim eles dizem. O seu objetivo declarado é o de financiar a pesquisa, prestar serviços e fornecer informação direta. Eles também recomendam que as pessoas comam um baixo teor de gordura e uma dieta rica em carboidratos. Segundo eles, os diabéticos devem comer 45-65 gramas de carboidratos por refeição. Qualquer pessoa com um conhecimento básico de bioquímica sabe que os carboidratos são quebrados em glicose e que isso causa picos de açúcar no sangue. Diabéticos não podem lidar com todo esse açúcar no sangue e precisam tomar drogas para diminuir esse quadro, caso contrário, eles ficam doentes e podem morrer. As pessoas que mais se beneficiam com as dietas de baixo carboidrato são os diabéticos, ainda, porque essa dieta foi provada ser muito mais eficaz contra a diabetes. Qualquer um com a metade de um cérebro pode compreender a bioquímica e facilmente vai entender como uma dieta alta em carboidrato pode causar danos a pacientes diabéticos … mantê-los dependentes de drogas é a intenção. Por que a American Diabetes Association recomenda uma dieta tão terrível que mantém as pessoas doentes? Talvez seus patrocinadores corporativos têm algo a ver com isso. Vamos ver quanto as empresas farmacêuticas pagam por este ‘excelente’ conselho:

  • Abbott Laboratories – 675.741$
  • Merck – 1.118.925$
  • Amylin Pharmaceuticals – 502.235$
  • Novo Nordisk – 3.606.495$
  • Eli Lilly and Company – 2.436.840$
  • BD Diabetes Care – 526.704$
  • GlaxoSmithKline – 145.325$
  • Pfizer – 185.073$

Uma soma total de 15 milhões de dólares no ano 2011. A ADA detém dinheiro de empresas que vendem drogas para tratar os sintomas de diabetes. Em seguida, eles dizem aos pacientes diabéticos a comer uma dieta que os mantém doente e dependente dos medicamentos vendidos por estas mesmas empresas. É importante ter em mente que essas drogas não são a solução real para o problema. É como se as pessoas fossem simplesmente tomar alguns comprimidos e algumas espetadas de insulina e vivessem felizes para sempre. A diabetes é uma doença progressiva e as drogas apenas mascarar os sintomas. Esta doença piora com o tempo, terminando em morte precoce ou doença cardíaca. A diabetes é uma das principais causas de cegueira e amputação. Recomendar uma dieta de alto carboidrato para diabéticos é um crime contra a humanidade, especialmente quando não há outra solução disponível e cientificamente comprovada para um resultado melhor.

Conclusão da Dieta de Baixa Gordura

Esta foi apenas uma amostra de duas organizações, em um país. As empresas de alimentos e drogas exercem sua influência em todo o mundo. Existem muitas outras organizações de saúde que recebem dinheiro de alimentos e medicamentos de empresas que têm interesse em manter as pessoas dependentes em comida ruim e drogas. É uma estimativa conservadora de que as empresas de alimentos e medicamentos pagam dezenas, se não centenas de milhões de dólares por ano às autoridades de saúde em todo o mundo, para influenciar a política e suas diretrizes. Não precisa ser do tipo de cara que acredita em ” conspirações ” – mas é difícil ignorar coisas como essas, quando os fatos estão bem na nossa cara.